Associazione Tartufai "Il Perugino"

Tuber brumale Vittadini forma moschatum(Ferry) Ceruti

(= Tuber moschatum Bonnet)

Nome volgare: tartufo moscato, tartufo di campo o tartufo forte.

Caratteristiche morfologiche

Carpoforo: Di forma subglobosa, tondeggiante, bitorzoluto, tuberiforme.Ha peridio o scorza nera con grosse verruche bruno nerastre, molto basse. Di dimensioni mai superiori ad un uovo.

Gleba: o polpa compatta, di variabile dal grigio chiaro al grigio brunastro, scuro. Le vene sterili sono bianche e larghe. Le vene fertili sono grigie o grigio brunastre.

Spore: Ha spore aculeate, non alveolate, spesso in numero di 5 per asco.

Caratteri Emana un forte profumo delicato e persistente ed ha un sapore piccante.

Commestibile.

Matura indicativamente da febbraio a marzo.
Vive dai 200 ai 900 metri circa di quota e predilige le stesse esposizioni del Tuber melanosporum.