Associazione Tartufai "Il Perugino"

PREPARAZIONE: Prendete dei filetti di manzo e tagliateli in fette sottilissime, disponeteli in una insalatiera ed aggiungete tuorli d'uovo che avrete precedentemente sbattuto, insieme a sale, pepe e succo di limone. Cospargete con scaglie di parmigiano abbondati e fette sottili di tartufo bianco