Associazione Tartufai "Il Perugino"

Fonte http://tuttoggi.info

La sesta edizione della gara culinaria precede il weekend della Mostra mercato nazionale del Tartufo bianco

Gli “Arconi” di via Baldassini, per l’intero weekend (dal pomeriggio di venerdì 21 a domenica 23 novembre), ospiteranno il secondo appuntamento d’autunno con la Mostra mercato nazionale del tartufo bianco e dei prodotti agroalimentari, mentre nei ristoranti della città, il 20 e 21 novembre, è di scena l’alta gastronomia con la sesta edizione del concorso gastronomico premio “Tartufo di Gubbio”: 5 chef eugubini, 4 da altri territori italiani e un ospite internazionale dalla Polonia si sfideranno a colpi di sapienza culinaria, creatività negli accostamenti e passione nelle decorazioni dei piatti, per esaltare le doti naturali del tartufo bianco locale, in un concorso riservato agli addetti del settore.
La formazione schierata ai fornelli per l’edizione 2014 è composta dai portacolori eugubini Claudio Ramacci del ristorante “Taverna del Lupo”, Paolo Pascolini del ristorante “La Cia”, Adilgerio Tosti del Park Hotel “Ai Cappuccini”, Andrea Cesari del country resort “Coldimolino” e Stefano Salvi Marchetti dell’Agriturismo Guinzano.